Menú Mexicano

Aguacate Relleno
Filete de Pescado
Crepas de Fresa
Autora: Jossy

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AGUACATE RELLENO

6 aguacates en mitades (sin cascara)
salmon
crema
cebolla finamente picada (Rusco: tu no te acerques aquí)
apio picado

el salmon se licua con la crema ...luego se le añade la cebolla y el apio picados y con esto se rellenan los aguacates...se adornan con una raja de pimiento morron rojo

FILETE DE PESCADO

6 filetes de pescado..(el que mas les guste)
1 barra de mantequilla
jugo de limon
perejil muy bien picado
sal y pimienta al gusto

a los filetes se les pone sal y pimienta al gusto y se pasan por un poco de harina...luego se ponen a la plancha a cocer y se sacan del fuego...aparte se derrite la mantequilla y ya que esta suave se le añade el limon y el perejil...esta salsa de mantequilla se les pone encima a los filetes ya cocidos y se sirven.

CREPAS DE FRESA

crepas segun se necesiten
queso crema
mermelada licuada de fresa

las crepas se rellenan con el queso crema y se doblan en triangulitos y se ponen en un refractario y se meten al horno un tiempo para que se calienten solamente..se sacan y se bañan con la mermelada de fresa...si se desea, en lugar de queso crema, puede ser helado de vainilla...

"ojo" no se mete al horno!! jejeje...esto lo digo por el rusco que es capaz de hacerlo!!